Пилешката супа, която обичам
Обожавам супи, а изключително много се радвам на пилешко месо. Също така обичам и да ям зеленчуци, защото „Зеленчуци, който не яде, той голям не ще да порасте“. В тази статия ще ви дам моята тайна рецепта за пилешка супа без картофи, но ако искате да ги добавите, това не представлява проблем.
Необходими продукти за пилешка супа
Почитател съм на здравословното хранене, а пилешката супа е леко ястие с множество полезни продукти. Необходими са следните съставки:
- Много вода;
- 500г пилешко месо;
- 1 морков;
- 1 глава кромид лук;
- 30г фиде;
- 3-4 стръка магданоз.
Ето как да приготвите супата
Взимате голяма тенджера и изсипвате в нея 2 литра вода, както и пилешкото месо и малко сол. Докато се вари пилето се образува пяна, която се изцежда. Когато стане готово месото се изважда от бульона и се прецежда.
Лукът се обелва и се реже на ситно, а морковът се настъргва. Добавят се към морковът и лукът и се оставят да врят 5 минути. След като минат тези 5 минути се натрошава и добавя фидето. Оставя се да ври докато омекне.
Свареното пилешко месо се обезкостява и се накъсва на дребно и се добавя към чорбата. Малко преди да се махне от котлона се поръсва с магданоз, нарязан на ситно и веднага се маха тенджерата от котлона. И накрая в зависимост от вашия вкус се сервира гореща или като изстине.
Препоръчвам ви следния трик
Ако не искате супата да ви пари на езика, но в същото време ви се ще вкусът да е по-приятен можете да й сложите застройка – ето как:
Взимате 1 яйце, 3-4 супени лъжици кисело мляко и 1 ч. л. лимонов сок. В малка купичка счупвате яйцето, добавяте киселото мляко и лимоновия сок и разбивате до получаване на еднородна смес. В купичката сипвате и 1 черпак от супата като не преставате да бъркате, за да се темперира сместа. Изсипвате застройката в супата на тънка струя, като не спирате да бъркате.
Обобщение
Надявам се тази супа да ви допадне поне колкото на мен, а дори и повече. Подходяща е за любителите на традиционните български ястия. Ако познавате такива традиционалисти, значи сте намерили отличен начин да ги зарадвате. Желая ви добър апетит и приятни моменти с любимите ви хора.