Снежанката на добрата ми свекърва

С моя годеник се запознахме преди година и два месеца. Две седмици след това той ме покани за пръв път у тях. Преди това на няколко пъти си бяхме говорили за това кой какво обича да яде и си бяхме изброили много любими ястия. И така в тази гореща лятна вечер приятелят ми ме разхлади със снежанка, сготвена от майка му. Ще ви разкажа рецептата, за да й се насладите и вие.

Необходими продукти

1 кг цедено кисело мляко

½ ч. ч. олио

2 бр пресни краставици

сол – на вкус

1 скилидка чесън

пресен или сух копър – на вкус

Начин на приготвяне

Изсипвате цеденото кисело мляко в дълбока купа. Към него постепенно добавяте олиото като разбивате сместа с лъжица или телена бъркалка. Продължавайте да бъркате докато млякото стане пухкаво, гладко и с лъскава кремообразна текстура.

Измивате добре едната краставица и я нарязвате на много ситни кубчета. По желание може леко да я обелите ако кората е по-дебела. Посолявате я леко и добавяте пасираната или ситно счукана скилидка чесън. Разбърквате сместа,  за да бъде равномерно овкусена.

И така овкусена краставицата се добавя към разбитото кисело мляко. Разбърквате внимателно всичко, така, че продуктите да се смесят добре и да се получи кремообразна и ароматна салата.

Измивате копъра и го нарязвате на ситно, ако е пресен. Добавяте го към салатата и го разбърквате. Ако използвате сух копър, трябва да го поръсите директно в сместа. Ако смятате за необходими добавете малко сол на вкус.

Прехвърляте готовата млечна салата в подходяща салатиера. Нарязвате втората краставица на тънки резени и с тях украсявате салатата отгоре за по-красив вид.

Поставяте млечната салата в хладилник за около 30-60 мин, за да стане още по-вкусна.

Подходящи напитки за салата снежанка

Ако търсите питие, което да си пасне перфектно с чесъна и млечно-свежата салата ви предлагам охладена ракия.

Ако искате да подчертаете вкуса на краставичките и копъра изберете мастика или мента.

Ако желаете да глътнете нещо неутрално може да си сипете водка.

За топлите летни дни освежаваща алтернатива е студена бира.

В случай че не употребявате алкохол можете да пиете безалкохолна бира.

Обобщение

Ето така една обикновена купа със салата Снежанка може да се превърне в спомен, който стопля сърцето дори повече от година по-късно. За мен тази рецепта винаги ще бъде символ на първото „Добре дошла“ в семейството и на грижата, с която ме посрещна моята бъдеща свекърва. Сипете си едно питие по избор, споделете тази вкусотия с любимите си хора и създайте свои собствени вкусни спомени.